ANANAS Ananas comosus L


Verovalo se da je ananas poreklom iz Južne Amerike, ali se danas se smatra da ananas potiče  sa Kariba. Portugalski i španski moreplovci preneli su ovo tropsko voće u Afriku i Aziju i juznopacifičke zemlje, gde se i danas uzgaja.Postoji i drugo mišljenje da anans potiče iz Paragvaja i sa juga Brazila. Pre Kolumba kultivisan je po čitavoj Južnoj Americi, a potom je prenesen i na Karibe gde ga je pronašao Kolumbo. Španski moreplovci su ga preneli na Filipine, Guam i današnje Zimbabve.

Lekovitost

Ananas sadrži proteolitički enzim bromelain, koji razgrađuje proteine, pa tako potpomaže proces varenja. Sličan je enzimu, koji se nalazi u želucu čoveka. Zato se u tropskim krajevima koristi kao povrće uz jaka jela, pogotovo uz svinjsko meso. Bromelain se nalazi u peteljkama i mesu ovoga voća. Pošto se bromelin toplotom inaktiviše, njegovo dejstvo se drastično umanjuje, pa je zbog toga bitno da se ananas konzumira u svežem stanju.
Ananas popravlja raspoloženje, smiruje upale, pozitivno deluje na zaštitu organizma od slobodnih radikala, blagotvorno deluje na upale i na smanjivanje otoka i hematoma, pomaže kod akutnih bolesti sinusa, bolesti srca povezane s dijabetesom, astme, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa, upale grla, artritisa, gihta, a ubrzava i oporavak posle povreda i hirurških zahvata.
Ananas je dobar i za zdravlje usta i ždrela (paradentozu). Podstiče i brže zarastanje rana pa se često koriste prilikom povreda, bolova u mišićima, istegnuća i uganuća. Potpomaže održavanju  čvrstine kostiju. Alfahidroksilne kiseline ananasa ublažavaju bore na licu i podstiču regeneraciju kože, ali su i delotvorne tokom masaže delova tela na kojima se javljaju naslage sala (deluju kao piling), jer razgrađuju masnoće i podstiču cirkulaciju.

Upotreba

Ananas je veoma cenjeno voće, koje ima sočno i aromatično meso sa brojnim dragocenim sastojcima. Jede se svež ili konzervisan u vidu kompota, salata, raznih poslastica.Upotrebljava se kao dodatak masnijim jelima, za pripremu likera, sladoleda, kolača, raznih egzotičnih koktela.

Drugi nazivi

Zlatna jabuka, anans jabuka, limunka.

Nutritional value pineapple raw

Овај унос је објављен под Voće, Zdravlje. Забележите сталну везу.

2 реаговања на ANANAS Ananas comosus L

  1. Повратни пинг: NUTRITIONAL VALUE PINEAPPLE RAW (ANANAS COMOSUS L) | agroekonomija

  2. Повратни пинг: BELE JAGODE | agroekonomija

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s